メインテーマ（My Column）
テーマを絞った随筆（エッセイ）集です
 
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これまで何十回と仙台は高速や鉄道で通過してきましたが、この度初めて仙台にて下
車、1泊致しました。
駅ビルから駅前ストリートは牛タン屋ばかりです。中でも1、2位の人気を誇るのが「利
休」です。県内・県外に十数店舗の支店を持ちます。
夜に宿泊ホテル（コンフォート）前の東七番町店に行きましたが、混んでいて落ち着けそ
うにないので翌日のランチに棚上げしました。
駅ビルの「牛タン通り」では長蛇の列。仕方なく再度東七番町店に歩く。こちらも行列。も
う歩きたくないのでひたすら待ちます。やっと30分くらい待って席につけました。
オーダーは牛タン定食1200円ととろろ卵が100円。夜の部より300円以上もお得です。
カウンターに座りましたが、前では焼き担当が黙々とタンを焼き続けます。箸でひっくり
返すのに腱鞘炎になりそう。
肝心のお味ですが、どれもこれも全ての皿、お椀が絶品です。タンにはタレ味など付い
ていません。僅かに添えられた味噌で食います。ご飯は麦飯なので、卵ととろろが合うの
です。だめ押しは牛テールのスープでした。ネギがたっぷりで、超薄味です。だからコショ
ーを少々降れば完璧です。
それほど空腹ではなかったのですが、物足りなさを感じました。行列中に、食べ終えた
輩たちが「利休はやっぱりうめぇな！」と言いながら出てきたのが肯けました。
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